米酒圆子汤的做法

米酒圆子汤是中国传统的一道汤品，以米酒和圆子为主要材料。它口感醇香，清热解暑，非常适合夏天食用。下面是米酒圆子汤的具体做法：

所需材料：

1. 圆子：200克

2. 米酒：500毫升

3. 鸡蛋：2个

4. 水：适量

5. 糖：适量

6. 生姜：适量

7. 香菜：适量

步骤1：准备材料

首先，准备好所需的材料，包括圆子、米酒、鸡蛋、糖、水、生姜和香菜。

步骤2：煮圆子

将一些水煮沸，然后将圆子放入锅中煮熟。煮圆子的时间取决于圆子的大小，一般需要约5至10分钟。煮熟后，捞出备用。

步骤3：烧开米酒

在另一个大锅中，将米酒倒入锅中，并加入适量的水。然后放入生姜片。将锅烧开，然后转小火慢慢煮10分钟，以便米酒的香味可以充分散发开。

步骤4：打鸡蛋

将两个鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀。

步骤5：加入圆子和鸡蛋

煮好的米酒汤里加入适量的糖，根据个人口味调整。然后将圆子放入锅中，煮沸一分钟。接下来，将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时搅拌汤，使鸡蛋均匀分布。

步骤6：装盘

将煮好的米酒圆子汤盛入碗中，撒上香菜作为装饰即可。

现在，一碗口感醇香的米酒圆子汤就做好了！这道汤品适合作为夏天的一道清凉小吃，既美味又营养。它不仅可以解暑，还可以帮助消化，使人感到清爽。无论是作为正餐的一部分还是作为下午茶的点心，都是一个不错的选择。好好享受这碗美味的米酒圆子汤吧！