亚麻籽面包的做法

亚麻籽面包是一道健康营养、口感独特的面包，它以亚麻籽为主要材料制作而成，富含膳食纤维、蛋白质、Omega-3脂肪酸等营养成分，对提高心脑血管健康、促进消化、预防癌症等有益。以下是制作亚麻籽面包的步骤：

材料：

- 3杯全麦面粉

- 1/2杯亚麻籽

- 2汤匙蜂蜜

- 2茶匙快速发酵酵母

- 1茶匙盐

- 1杯温水

- 适量橄榄油

步骤：

1. 将亚麻籽倒入碗中，加入足够的水，搅拌均匀后浸泡30分钟。浸泡后的亚麻籽会变成胶状，起到绑定面团的作用。

2. 将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。

3. 在面粉中挖一个小坑，倒入浸泡好的亚麻籽胶和蜂蜜。

4. 慢慢地倒入温水，一边倒一边搅拌，直到形成一个柔软的面团。如果面团太湿，可以适量添加面粉；如果太干，可以适量添加水。

5. 将面团转移到一个表面撒有面粉的工作台上，用手**面团约10分钟，直到面团变得光滑而有弹性。

6. 把面团放回碗中，用适量的橄榄油涂抹在面团的表面，然后用塑料薄膜将碗密封起来。让面团在温暖的地方发酵1-2小时，直到其大小翻倍。

7. 发酵好的面团从碗中取出，用手放在工作台上**几次，然后用擀面杖将其擀平。

8. 卷起面团，把它放在一个涂抹了橄榄油的烤盘上。

9. 用保鲜膜覆盖面团，再次发酵30分钟至1小时。

10. 预热烤箱至200°C，然后将面团放入烤箱烤制25-30分钟，直到面包呈现金**、表面酥脆。

11. 将面包从烤箱中取出，放在一个冷却架上待凉。

12. 等面包完全冷却后，切成适合的大小即可食用。

亚麻籽面包营养丰富，不仅可以作为早餐或下午茶的美味选择，还是一种有益健康的食品。大家可以根据自己的口味喜好，添加其他坚果、干果或谷物来丰富口感和营养。