台湾牛扎饼干做法

台湾牛扎饼干是一种受到广大人们喜爱的传统小吃，它的外层酥脆，内芯柔软，在嘴里咬一口，香气四溢，味道十分美味。下面是制作台湾牛扎饼干的做法。

材料：

- 200克低筋面粉

- 130克奶油

- 70克糖粉

- 1只鸡蛋

- 适量熟芝麻

步骤：

1. 将奶油放入室温下软化，然后加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直到糖粉完全融化。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉过筛，慢慢加入到奶油糖粉混合物中，用橡皮刮刀搅拌成面团。

4. 将面团放入冰箱冷藏20-30分钟，直到面团比较硬。

5. 将冷藏后的面团拿出来，取出适量的面团，用手掌心抹平，放在烤盘上，略带厚度。然后用叉子在面团上划几刀，撒上熟芝麻。

6. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到饼干变成金**。

7. 取出烤箱，待饼干冷却后，即可品尝香脆可口的台湾牛扎饼干。

值得注意的是，在制作台湾牛扎饼干的过程中，一定要将奶油软化，面团在冷藏后才能更好地塑型。此外，烤饼干的时间和温度也需要根据烤箱的性能进行调整。

除了原味的牛扎饼干，还可以加入一些其他的调料来制作不同口味的牛扎饼***如巧克力碎片、干果和果蓉等。这样制作出来的牛扎饼干更加多样化，可以满足不同人对甜点的喜好。

总的来说，制作台湾牛扎饼干虽然需要一定的时间和耐心，但是从制作到品尝的整个过程都是非常有趣和有满足感的。无论是自己亲手制作还是与朋友一起品尝，都能感受到台湾牛扎饼干带来的美食享受。