凤凰玉米羹的做法

凤凰玉米羹是一道非常营养美味的汤品，其主要原料是鲜嫩的玉米与各种配料混合熬煮而成。它的制作方法简单易学，下面是一种常见的做法。

所需材料：

1. 鲜嫩的玉米 3-4根

2. 虾仁 100克

3. 鸡蛋 2个

4. 豆腐 1块

5. 鸡精、盐、胡椒粉、葱花适量

做法步骤：

1. 将玉米剥去外层的叶子和顶部的丝，然后切成小段备用。

2. 取一锅清水，将玉米段放入锅中，加适量水。放入适量的盐和鸡精，煮至玉米变软烂，同时将豆腐切成小块，虾仁洗净备用。

3. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀，起一个锅烧热后，将鸡蛋液倒入锅中，用小火搅拌至鸡蛋龙须状，捞出备用。

4. 另起一个小锅，加热少量的油，放入虾仁煸炒至变色，加入一些盐和胡椒粉提味，煸炒均匀后捞出。

5. 等玉米煮至熟软后，加入切好的豆腐，再次煮沸，加入虾仁和鸡蛋龙须状，搅拌均匀，最后撒上些许葱花即可。

6. 最后调入适量的盐和胡椒粉，依个人口味调整，煮开后关火。

凤凰玉米羹是一道口感细腻、味道鲜美的汤品，它糅合了玉米的甜美、豆腐的嫩滑和虾仁的鲜香，营养丰富，适合所有年龄层的人食用。还有，它不仅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还富含维生素、矿物质，对人体有很好的保健作用。

凤凰玉米羹是色香味俱佳的汤品，每一口都能感受到玉米的甜味、虾仁的鲜香和豆腐的嫩滑。它不仅解渴，还能提供身体所需的营养。无论是冬天暖身，还是夏天解腻，都是一道很好的选择。大家在家中可以按照这个方法尝试制作，肯定会感受到它的美味。