猪肉糯米烧麦的做法

猪肉糯米烧卖是一道非常经典的广东传统点心，口感鲜美，香气扑鼻。下面是一种简单易懂的做法，请您参考。

材料：

1. 300克猪肉，最好选用瘦肉搭配些许肥肉，使得烧麦的口感更加香滑；

2. 150克糯米，先浸泡半小时；

3. 50克虾仁（可选）；

4. 20克精盐；

5. 20克味精；

6. 10克鸡精米；

7. 适量的麻油；

8. 适量的料酒；

9. 适量的胡椒粉；

10. 100克面粉。

步骤：

1. 先将猪肉切成细末，放入碗中；

2. 加入适量的料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻，提高烧麦的鲜嫩口感；

3. 将糯米洗净后沥干水分，放入碗中；

4. 加入精盐、味精、鸡精果米和适量的麻油，搅拌均匀，使糯米粒吸收调料，更加美味；

5. 将虾仁剁成虾茸备用；

6. 取一块面皮，擀成薄片；

7. 取适量的糯米放在面皮上，用手将面皮围起，包裹牢固；

8. 在包裹糯米的面皮上放一勺猪肉馅和虾茸，将面皮封口；

9. 将烧麦放在锅内蒸熟，大约需要15-20分钟，即可。

小贴士：

1. 在包糯米烧麦的时候，可以根据自己的喜好添加一些配料，例如香菇丁、葱花等，增加风味；

2. 煮熟的糯米烧麦可以淋上适量的烧麦酱哦，味道更佳。

总结：

猪肉糯米烧麦是一道美味可口的传统点心，制作简单，风味独特。通过以上的步骤，您可以在家中制作出美味的猪肉糯米烧麦，给家人朋友带来惊喜。希望您能够成功制作出美味的猪肉糯米烧麦，享受美食带来的快乐。