西红柿炒莲藕的做法

西红柿炒莲藕是一道美味又营养的家常菜，它的制作简单，口感清爽，下面是详细的做法。

食材准备：

1. 西红柿：2个

2. 莲藕：2根

3. 大蒜：适量

4. 生姜：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

步骤一：准备食材

将西红柿切成小块状，莲藕去皮切成薄片，大蒜和生姜剁碎备用。

步骤二：炒制

1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入大蒜和生姜爆炒出香味。

2. 加入莲藕片翻炒均匀，使其变软并散开。

3. 加入西红柿块，继续翻炒片刻，使西红柿的汁液慢慢释放出来。

4. 加入适量的盐，根据个人口味可以加入少许糖进行调味。

5. 不断翻炒均匀，待莲藕变得熟软并吸收了西红柿的味道后即可出锅。

小贴士：

1. 温度掌握：在炒制过程中，火候要适中，以免莲藕过熟变软，西红柿过熟变汤。

2. 调味品：可以根据个人口味适量加入一些鸡精或者香菜等调味品提升口感。

3. 美观处理：可以在最后撒上一些胡椒粉或者葱花作为装饰。

这样，一道美味的西红柿炒莲藕就完成了。这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭或面条食用，可谓是一道不可多得的健康美食。尽快动手试试吧！