不用牛奶做的蛋糕的做法

不用牛奶做的蛋糕可以采用其他替代品，例如酸奶、豆奶或植物性奶制品。下面是一种使用酸奶的蛋糕做法：

材料：

- 2 杯面粉

- 1 杯糖

- 1 杯酸奶 (可以采用普通酸奶或希腊酸奶）

- 3 鸡蛋

- 1/2 杯植物油

- 2 茶匙发酵粉

- 1/2 茶匙苏打粉

- 1 茶匙香草精

步骤：

1.先预热烤箱至180°C，同时准备一个9英寸的圆形蛋糕模具。

2.取一个大碗，将面粉、糖、发酵粉、苏打粉混合在一起，搅拌均匀。

3.在另一个碗中，将酸奶、鸡蛋、植物油和香草精搅拌在一起，直到混合均匀。

4.将湿料逐渐加入干料中，用刮刀轻轻搅拌至刚刚混合均匀。切记不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。

5.将蛋糕糊倒入预备好的蛋糕模具中，用抹刀抹平顶部。

6.将蛋糕放入已预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕金**并且蛋糕中**的牙签能够干净地取出。

7.将烘焙好的蛋糕从烤箱中取出，待其在烤箱内稍微冷却一段时间后再取出。然后，蛋糕完全冷却至室温。

8.可以根据个人喜好添加奶油、糖霜或新鲜水果，装饰蛋糕的顶部。

通过使用酸奶替代牛奶，这种蛋糕会变得更加湿润和松软。您还可以根据个人口味和喜好添加巧克力粉、水果块或坚果等来增添额外的口感和风味。