大葱能在多少度保存

大葱是一种常见的蔬菜，富含维生素C、钙、铁等营养物质，不仅可以增加食欲，还有较好的保健作用。在储存大葱时，应注意以下几个方面。

首先，大葱的保存温度应在0℃-4℃之间。大葱属于低温作物，其理想的保存温度为0℃左右，这样可以延缓其呼吸作用，减少呼吸排出的热量和水分，从而延长其保鲜期。一般家庭可以将大葱放在冰箱冷藏室中保存，确保温度适宜。

其次，大葱在保存时应保持相对湿度较高。相对湿度是指空气中水汽含量与饱和水汽含量的比值，通常以百分比表示。对于大葱的保存，相对湿度应保持在80%-90%左右，可以通过将大葱放入保鲜袋中或用湿布包裹来实现。保持适当湿度有助于防止大葱失水，保持其新鲜度。

此外，大葱的保存需要注意避免与其他食材的混存。大葱具有较浓重的气味，容易与其他食材相互污染。因此，在存放大葱时，应尽量将其单独放置或与其他蔬菜分开保存，以防止气味交叉影响味道。

最后，大葱的保存时间一般较长，但建议尽量在购买后的一周内食用完。新鲜的大葱叶片鲜绿，质地硬、挺，保存时间过长容易导致质量下降。因此，在购买大葱时应尽量根据个人需求购买适量，并在保持适宜温湿度的条件下及时食用，以充分享受大葱的美味和营养。

总之，大葱的保存温度应在0℃-4℃之间，相对湿度应保持在80%-90%左右，避免与其他食材混存，尽量在一周内食用完为宜。通过合理的保存方法，可以延长大葱的保鲜期，确保其营养成分和口感的品质。