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香芋饺子馅的做法

2023-09-08 15:02:45 生活时尚 1086浏览

香芋饺子馅的做法如下:

香芋饺子馅的做法

1. 准备材料:250克香芋,150克瘦肉馅,50克韭菜,适量葱姜末,适量盐、生抽、料酒和胡椒粉。

2. 将香芋去皮,切成小块,放入锅中蒸熟。蒸熟后用勺子将香芋压成泥状备用。

3. 鲜瘦肉馅用菜刀剁碎,加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉,然后顺着同一个方向搅拌均匀,至肉有弹性。

4. 将韭菜洗净切碎,然后用开水焯水一下,捞出备用。

5. 锅中放入适量油,烧热后放入葱姜末煸炒出香味。

6. 将葱姜末煸炒的香味散发出来后,加入剁碎的肉馅,煸炒至肉馅变色。

7. 将炒好的肉馅与香芋泥和韭菜混合在一起,加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉,搅拌均匀。

8. 香芋饺子的馅料制作完成后,可以根据个人口味加入其他配料,如香菇、虾仁等,增加口感。

9. 将做好的馅料放入饺子皮中,然后根据个人喜好包成不同的形状。

10. 饺子包好后可根据个人口味选择煮或者蒸。若选择煮,将水烧开后放入饺子,煮至饺子浮起即可捞出。若选择蒸,将饺子放在蒸锅中,用大火蒸8-10分钟。

11. 香芋饺子可以搭配各种蘸料食用,如醋、辣椒油、蒜蓉等。

以上就是制作香芋饺子馅的详细步骤,希望对您有所帮助。做法简单易学,味道鲜美,非常适合作为家庭聚餐或朋友聚会的美食选择。

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